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鱼宴餐吧版最近比较冷淡,为了大众网的点视率,让我们把它顶起来。 :handshake健康饮食。 回复 1# 木林森 :lol支持:handshake大家把自己的拿手厨艺展示出来,大家分享!:victory: 回复 2# 胖咖啡各出高餐 :victory: 本帖最后由 木林森 于 2011-12-14 17:26 编辑
我自己跟一个 爆炒杂鱼做法:1.将小杂鱼或白条等鱼洗净去膛,放上料酒、白胡椒粉少许,在放上葱、姜、蒜,适当放盐,拌匀腌制一宿(时间长入味,急用自己掌握)。2.将腌制好的鱼,在不粘锅上放油把鱼两面煎黄色,放盘里待用。3.将炒菜锅烧热放油(比炒菜略多一些),油热后放入一捏豆豉,放入葱姜蒜沫,在放入半勺黄酱(掌握好咸淡),加入适量高汤(汤不能多,成粥状就行),把鱼放入,在放入嫩辣椒绿色圈,红色圈各少许,轻轻颠俩下出锅上盘OK。 好建议,我来学习学习,不过,我做的都是湘菜,很辣的:lol 好建议,我来学习学习,不过,我做的都是湘菜,很辣的:lol 好建议,我来学习学习,不过,我做的都是湘菜,很辣的:lol 快乐钓鱼人·大众钓鱼网!