五彩龙利鱼丁的做法

朵朵彩虹 · 发表于 2013-4-24 13:06

本帖最后由朵朵彩虹于 2013-4-24 13:22 编辑

火龙果1/4个
柿子椒半个
胡萝卜一小段
- 淀粉1小勺
- 白糖小半勺
- 植物油1汤勺
- 火腿1块
- 鸡蛋白(半个
- 食盐小半勺
- 鸡精小半勺
- 料酒1小勺
- 做法
- - 青椒、胡萝卜切丁
    火腿、火龙果切丁

鱼柳切丁

鱼柳中加入盐、鸡精、糖等抓匀

再加入蛋清和淀粉抓匀腌制5分钟

开水锅中加入少许盐和油(都是分量外的)，先下入胡萝卜丁焯烫片刻，再下入青椒丁略焯烫立即捞出，清水过凉，沥干水分备用
起炒锅，加入适量食用油，热锅凉油下入鱼丁，大火翻炒至鱼肉变白下入青椒丁和胡萝卜丁，翻炒均匀

烹入料酒，翻炒均匀加入少许盐调味

加入火龙果丁和火腿丁翻炒均匀，起锅装盘即可

吃鱼.jpg

直飞上岸 · 发表于 2013-4-24 13:24

太有食欲了，就是做着麻烦点

叶吻风 · 发表于 2013-4-24 14:29

回复 1# 朵朵彩虹

一看就是有品位的人，做个鱼都这么精致。。。。。

有点意思 · 发表于 2013-4-24 14:32

回复 1# 朵朵彩虹

真好看，味道一定也不错！

大自然 · 发表于 2013-4-24 14:34

好手艺！

lovevir99 · 发表于 2013-4-24 14:44

胖子刘 · 发表于 2013-4-24 20:31

湖北佬 · 发表于 2013-4-24 21:54

钓鱼者说 · 发表于 2013-4-24 23:53

顶帖是义务，赚分是基础，混个脸熟是目标。

池塘野钓搜索 · 发表于 2013-4-25 05:17

回复 1# 朵朵彩虹

有机会一起钓鱼,给大伙坐一回谢谢

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