法国人饮食结构改变 肉类和蔬菜渐“失宠” 鱼类增多

核桃

据新华网报道，法国国家统计与经济研究所最新公布的研究结果显示，从１９６０年至２００６年，法国家庭餐桌上的主角正在悄然发生变化，肉类和蔬菜逐渐“失宠”，鱼类、甜品和加工食品取而代之。

??法国国家统计与经济研究所认为，出现这种变化的主要原因在于人们生活节奏的改变，“由于购买新鲜原料会在无形中延长做饭时间，因此越来越多的家庭主妇转而选择方便快捷的加工食品”。

??研究结果显示，从１９６０年至２００６年，法国人购买鱼类的开销占食品开支的比例由８．３％增加到近１７％，在甜品上的花费也增加到２６％。而在肉类上的开销则由１９６０年的３７％下降到了２００６年的２４％，不过法国人仍然与爱尔兰人、比利时人和西班牙人一起保持着“最爱吃肉的欧洲人”称号。