“炝锅鱼”

休闲渔翁

材料：鲤鱼1条 调料：郫县豆瓣15克，葱花50克，姜末25克，蒜末，干红辣椒各15克，盐3克，料酒，生抽各30克，鸡精少许，清汤250克 做法： 1。鱼宰杀洗净后用厨房纸吸净水份，用刀在鱼身两面斜切几刀，将盐，20克料酒拌匀，抹于鱼身内外，郫县豆瓣剁碎待用； 2。上锅，油制8成热时，将鱼下锅炸至金黄色捞起；锅中留底油，将干红辣椒炸至棕红色捞起剁碎，下郫县豆瓣，姜末，葱末炒香； 3。将炸好的鱼下锅，同时下鸡精，剩余料酒，生抽，清汤，烧至两面入味，汁浓时，加入剁碎的辣椒，翻匀后起锅装盘，撒上葱花香菜即可。

感觉

鲤鱼的新吃法，咱们钓到鲤鱼终于有方法吃了！

乌苏里魂

又是吃鱼的一种方法，学习了！！！

春冰

又是一种新吃饭，谢谢分享