草鱼的食疗营养知识

乌苏里魂

别名；鲩鱼，草鲩，草包鱼，草根鱼，

草鱼以草为食，北方饲养较多，鱼背为黑褐色，胸，腹为灰黄色，肉白嫩，骨刺少，

适合切花刀及造型菜用。

营养分析；草鱼含有丰富的不饱和脂酸，对血液循环有利，是心脑血管病人的良好食物。

                 含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老，养颜的功效，对肿瘤也有一定的防制作用。

                 对于身体瘦弱，食欲不振的人来说，草鱼肉嫩不腻，可开胃，滋补。

适合人群；一般人群均可食用，尤其适宜虚劳，风虚头痛，肝阳上亢高血压，头痛，久疟，

                心脑血管病人。

食疗作用；草鱼味甘，性温，无毒，入肝，胃经，具有暖胃和中，平降肝阳，祛风，治痹，

                 截疟，益肠明眼目之功效。

做法指导；烹调时不用放味精就很鲜美，与豆腐同食可补中调胃，利水消肿的功效，对心肌

                 及儿童骨骼生长有特殊的作用。

                 可作为冠心病，血脂较高，小儿发育不良，水忡，肺结核，产后乳少等患者

                 的食疗菜肴。

                 民间将草鱼与油条，蛋，胡椒粉同蒸，可益眼明目，适合老年人温补健身。


        草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散。

狼鹤

怪不得草鱼那么贵呢！原来好处这么多啊！最爱吃水煮鱼了，呵呵！