官厅渔人 发表于 2011-1-18 00:33

姜葱红烧鲤(鲤鱼,姜,葱,蒜头,葱,白菜)

原料：鲤鱼1条(600克)，姜、葱各115克，蒜头、葱头各5粒，大白菜150克，陈皮1／4个，盐、胡椒粉、生粉各1／2茶匙，生粉、水、油各少许，生抽、老抽、蚝油各1茶匙，红糖1／4块捣碎，盐1／2茶匙，胡椒粉少许，清水2杯。

制法：1、鲤鱼洗净，用腌料涂匀，用油炸过，捞起；蒜头、葱头炸至金色。

      2、姜切厚片，葱切段；陈皮浸软刮去果瓤；大白菜切块。

      3、烧热油2汤匙，爆香姜片，下部分葱段，再下鲤鱼、蒜头、葱头和调味料，煮15分钟，下大白菜垫底，再煮8分钟，下芡汁和其余葱段。

lmiao 发表于 2011-1-18 08:27

有个实战照片看看就好了。

老包 发表于 2011-1-18 09:51

福克斯是一个美食家:handshake那天做的汤就特好喝:victory:

悠闲的鱼 发表于 2011-1-18 10:59

老弟会生活啊:victory: 里外一把手:handshake

官厅渔人 发表于 2011-1-18 15:11

:lol:lol二位版主夸奖了。:handshake

山影 发表于 2011-1-18 17:52

好菜来分享:handshake:handshake

逍遥茶 发表于 2011-1-18 18:04

没吃过,不敢乱说:)

白开水 发表于 2011-1-18 18:44

回复 1# 福克斯


    学习了，有时间再整一条600克的鲤鱼试试，自己钓的会更好吃。带着称去大小都不要就要600克的

智者007 发表于 2011-1-18 19:32

应该是个不错的做法，有时间试试。
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