私家菜—— 鱼鲜豆腐煲
主料： 咸黄花鱼辅料： 豆腐 鸡肉 胡萝卜 香菇
制作过程：
1.首先将泡好的咸鱼切丁，同样将豆腐和鸡肉也切成丁
2.在切好的鸡丁中加入盐，白胡椒粉，干淀粉，料酒搅拌均匀腌制
3.锅中做油，将豆腐炸至金黄色捞出
4.把腌制好的鸡丁滑油后捞出备用
5.最后把咸鱼丁下锅炸至酥脆捞出
6.重新起锅倒油，依次下入姜蒜葱煸香
7.下入备好的胡萝卜丁，香菇丁，稍微翻炒
8.加入豆腐丁，鸡丁，咸鱼丁，放几勺料酒，少量生抽，盐，糖，耗油，再加入高汤和鸡精
盛入煲中上火烧2分钟后即可出锅。 学学这个，简单:lol 还是这个简单，谢谢楼主
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