休闲渔翁 发表于 2009-10-22 13:26

蒜香鱼块

原料

鱼肉750克。

调料

蒜汁20克,脆浆粉50克,味精4克,盐6克,色拉油1000克。

制作

1、将鱼肉切成长4厘米、宽2厘米、厚1.5厘米的鱼块，放味精、盐各3克腌渍5分钟。

2、用蒜汁和10克水化开脆浆粉调成脆浆糊，然后放入剩余的盐、味精调味。

3、锅内放入色拉油，烧至8成热时，将鱼块蘸匀脆浆糊小火炸4分钟取出后摆碟即可。

乌苏里魂 发表于 2009-10-23 23:26

味道独特，操作方便！:handshake :handshake :handshake

春冰 发表于 2009-11-16 15:58

很简单的方法，不错，我喜欢
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