休闲渔翁 发表于 2009-10-22 13:23

鱼香辣螃蟹！

肉蟹两只，洗净切成八大块备用

作料：

1：泡海椒，泡姜，泡野山椒，剁细(简称为A料)

葱段，老姜片，蒜片，菜油，花椒，料酒，蚝油，味精，少量盐，少量白糖，少量醋

2：制法：热锅；倒油，油至7成熟时，放老姜片，蒜片，花椒，1/3葱段，一半A料炒香

3：放螃蟹块，翻炒，放料酒，另一半A料，蚝油

4：螃蟹红时，放入剩下葱段，味精，少量盐和白糖和醋(这三样也可不放)，炒匀，起锅.

感觉 发表于 2009-10-23 21:27

这个菜现在吃正是时候，我有空就总在家做给老婆吃！:lol

春冰 发表于 2009-11-17 07:27

谢谢楼主分享，非常美味
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