三亩园系列之--鱼鳞冻
本帖最后由 夜钓三亩园 于 2014-2-18 14:29 编辑鱼鳞是被大家遗弃的东西，今天来个废物利用，不过可不能小看这道菜，其营养非常丰富！富含胶原蛋白，是美容佳品！做起来很简单：
鱼鳞（两条鲤鱼、一条鲫鱼）
洗净浸泡，把血水泡出来。
坐锅放入两倍的水
倒入鱼鳞
放少量生姜粉、料酒、和盐
上火烧开，中火炖40分钟，基本上水剩三分之一，
篦去鱼鳞
凉凉
放入冰箱
第二天取出
用筷子轻轻沿碗边插入
沿碗边转一圈
把婉一扣就出来了
鱼冻做成啦，根据个人口味调拌即可
谢谢关注 回复 1# 夜钓三亩园
这个我也做过，绝对好吃又营养。
还有一道炸鱼鳞，下酒好菜。 鱼鳞是被大家遗弃的东西，今天来个废物利用，不过可不能小看这道菜，其营养非常丰富！富含胶原蛋白，是美 ...
夜钓三亩园 发表于 2014-2-18 11:52 http://www.bjdzdiaoyu.com/images/common/back.gif
看着不错 回复 1# 夜钓三亩园
要是用目数高一点儿网子（120），滤一下，就更好了，帮顶 真是绿色食品！！ 以后试试 不知好不好吃？ 看上去真的不错，多给咱 钓鱼人推荐点鱼的作法，这样钓了鱼后，回家也可以给家人分享更多快乐了 回复 1# 夜钓三亩园
帮您顶贴，我经常自己做 回复 2# 叶吻风
我同您一样做法
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