三亩园系列之-《清蒸鲈鱼》
本帖最后由 夜钓三亩园 于 2014-2-15 19:03 编辑今年年夜饭做了一道《清蒸鲈鱼》也叫《富富有余》因为鱼做成蝙蝠状由此得名！闲话少说上图！
鲈鱼一条，洗净
把脊骨两边的鱼刺切断，
把头从中间劈开，别断，
用料酒和盐里外擦洗，
腌五分钟，
葱姜切丝
鱼有点大，只好一分为二。
上屉蒸7分钟关火，虚火2分钟。
出锅！头尾摆在一起，
撒上葱姜，
浇上豉汁酱油，
锅中放入香油、素油各一半，烧烫！
均匀浇在葱姜上即可！
一道美味的《富富有余》就完成了！
谢谢关注！马年吉祥！
图文并茂，太漂亮了，讲得真仔细，明天我就学着作一次，谢谢分享 回复 2# lxy129
做好了叫我去喝酒！ 回复 1# 夜钓三亩园 图文并茂、厨艺一流！谢谢分享！ 这鱼做的色香味具佳 回复 1# 夜钓三亩园
帮您顶贴，就是晚了一点 回复 4# 官厅渔人
谢谢关注和支持 回复 5# 郭馨爱钓鱼
谢谢关注支持 回复 6# 池塘野钓搜索
哈哈哈，谢谢关注，马年吉祥 回复 1# 夜钓三亩园
钓鱼人里厨艺最好的。