三亩园系列之--美味鱼籽

夜钓三亩园

今天先不做鱼，先做鱼籽，鱼籽营养丰富，含有丰富的钙和维生素A。开做吧：（因为一人，边做边照有点乱）
  主料：鲤鱼鱼籽、豆腐皮、山东大葱
   鱼籽洗净，待用





   用熟食板把洗好的山东大葱取前段，












   葱芯取出，不用，





   葱白一定斜着切，





否则吃的时候容易塞牙，也容易断！记住吃烤鸭也得这样切！





   豆腐皮切成长方形，





   装盘待用





   葱姜蒜





   切成大段、大片





   辣椒切成碎末





   鸡蛋一个，打好！
   需要放的调料：





料酒、盐、糖





   热锅





   凉油





   放入葱姜蒜





   炒香，捞出！





   放入辣椒，炒香





   倒入鱼籽





   翻炒，放入料酒一勺、糖少许、盐适量。
   炒时鱼籽有点爆，摊开就不爆了！





   炒至这种成色，也就是变颜色、鱼籽散了，





均匀的、薄薄的撒上鸡蛋





   用筷子搅匀，即可出锅。





  装盘，





一道美味的《多子多福》就完成了！

  照片参数：索尼相机500；地点：北京自家厨房；时间：2014年1月25日中午。
  谢谢关注！祝大家春节快乐！

wildcrane

不错
这么多鱼子的鱼,野钓的?

叶吻风

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是不是像烤鸭一样，卷着吃。

开心加菲猫

这手艺不错呀真馋人

池塘野钓搜索

回复 1# 夜钓三亩园


    二月二，龙抬头吃着正合适

夜钓三亩园

回复 2# wildcrane

买的，当时没地方钓，谢谢兄弟支持

夜钓三亩园

回复 3# 叶吻风


   是的，很好吃，试试

夜钓三亩园

回复 4# 开心加菲猫

谢谢兄弟支持，昨天玩的不错，祝贺

夜钓三亩园

回复 5# 池塘野钓搜索


    哈哈哈，真会找时间，谢谢兄弟

叶吻风

回复 7# 夜钓三亩园

试试就试试，以前基本都扔了。